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【飛騨牛とは】
飛騨牛は他の国産ブランド牛の松坂牛（松阪牛）や神戸牛、近江牛、米沢牛などと比較すると
歴史の浅いブランドですが、コクと旨みがあり、やわらかくとろけるような肉質が特徴の牛肉です。

【リブアイ】
サーロインと同じ最高部位であるリブロースは背中のお肉であるロースのうち腰側のお肉で、ロース部分の主体をなす最も厚みのある部位です。リブアイはその中心部分にある部位で、リブロースからさらに真ん中の柔らかい部位を取り出して使います。

■商品名：飛騨牛リブアイステーキ
■内容量：180g位
■配送温度帯：冷蔵・冷凍
■生産地：岐阜県
■賞味期限：冷蔵7日間(スキンパック包装)・冷凍30日間
■保存方法：冷蔵4℃以下・冷凍-18℃以下

◆　四季がおりなす″飛騨牛″旨み

飛騨牛の霜降り肉、脂身は「甘い」こと、「さっぱり」していることが分かりやすい特長。焼いた時に香る「和牛香」も甘みがかっていて食欲をそそります。脂の融点が低く、口の中でもとろけて消えてしまうような、柔らかな口当たりと、上品な後味。さっぱりとした甘みが残って、その余韻までお楽しみいただけます。
霜降りに甘味がありますので、焼きすぎに注意し、まずは、塩・コショウでシンプルに肉本来の旨みをお楽しみください。

◆　飛騨牛販売指定店第三十六号　飛騨牛肉のひぐち

飛騨牛肉のひぐちは昭和三十一年創業、岐阜県にある精肉屋さん。飛騨牛販売指定店三十六号を取得している老舗です。美味しい飛騨牛を仕入れる目利きと、洗練された加工技術と、丁寧なカットでお客様のもとに“美味しい！”をお届けしています。

◆　さっぱりとした甘い脂と、お肉の霜降りと赤身のバランスの良さが絶妙です

甘い霜降りが特徴です。きめ細かな霜降りがお口の中でとろけます
肉のひぐちのぽっきり商品はA4等級以上のランクのお肉をお届けいたします。