飛騨牛 切り落とし 250g 和牛 牛肉 お試し 使い切り ご家庭用 すき焼き 牛丼
￥1,620（税込）
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- 製造元
- 株式会社ネオプライムヒグチ
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岐阜の銘柄和牛「飛騨牛」の豊かな旨みと柔らかな肉質を手軽に味わえる、使い切り250gの極上切り落としです。少人数でのご夕食や一人暮らしのお食事、お試し購入にもぴったりのサイズ感。すき焼きや牛丼、炒め物など、いつものおうちご飯をワンランク上の贅沢な美味しさに仕上げます。品質にこだわる肉専門店ならではの飛騨牛を気軽にお楽しみいただける、ご家庭用に大人気の商品です。
【飛騨牛とは】
飛騨牛は他の国産ブランド牛の松坂牛（松阪牛）や神戸牛、近江牛、米沢牛などと比較すると 歴史の浅いブランドですが、 既存産地にも負けない特色づくりに力を注いでいます。コクと旨みがあり、やわらかくとろけるようなおいしさです。
※飛騨牛切り落とし肉について※
飛騨牛「切り落とし」は端っこ部分、部位も「ロース」「もも」「ばら」の混在の訳あり商品です。
◆お買い物上手御用達
飛騨牛販売指定店第三十六号
飛騨牛 肉のひぐち
飛騨牛肉のひぐちは昭和三十一年創業、岐阜県にある精肉屋さん。飛騨牛販売指定店三十六号を取得している老舗です。 美味しい飛騨牛を仕入れる目利きと、洗練された加工技術と、丁寧なカットでお客様のもとに“美味しい！”をお届けしています。
飛騨牛 肉のひぐちが作る、飛騨牛切り落とし
ステーキなど綺麗にカットされたお肉を作るには、【あまり物】が出てしまう。
それを利用したお肉屋さんの切り落としはアイデア次第でどんなお料理にも相性のよいお手頃価格の飛騨牛として、
お客様に愛され、リピーター様も多く、楽天ランキング一位も獲得しています。
ギフト用のお肉を製造する際などに出る【あまり物】の部位は、サーロインやロース、リブロース、かたロース（クラシタ）、
もも肉をはじめ、ミスジやとも三角、イチボなどの希少部位ももちろん含まれています。それらの端材をひとまとめにして
スライサーで切り落とし、規定のg数にパッキングという工程で作っています。